以反弹最明显的深圳为例，超高层建据深圳发布，10月1日~7日，全市新房认购销售1841套，认购量同比增长664.14%。

此外，救援在采购原材料时，为了拿到性价比高的菜品，不惜去路途较远的地点。大荤包括清蒸鲳鱼、超高层建葱油白切鸡、避风塘大虾、番茄土豆牛腩、毛豆烧鸭等，每份售价在14元~16元不等。

食堂公示的菜单显示，救援至少能做到连续3天菜品基本不重样。业内人士透露，超高层建选址被动是不少社区食堂面临的问题，超高层建大多数社区食堂的地址由政府决定，第三方餐饮企业仅负责运营，虽然政府给到的补贴和采购费用较为稳定，可以一定程度上保底，但是地段不佳导致的人流量受限仍是一个不容小觑的导致亏损的原因。作为政府主导的民生项目，救援徐汇区康健街道为该项目减免了房租，除掉原材料、人工成本等开支，最后康乐汇老人食堂每月利润1万元左右。

首先，超高层建运营方在传统社区食堂模式上引入老字号餐饮品牌，超高层建社区食堂消费者以老人为主，他们对上海老字号是有情结的，增加了老字号餐饮品牌后，老人也更愿意来消费。12个人一桌，救援18道菜，包括午餐和晚餐，午餐后老人可以选择留在餐厅进行棋牌活动，也可以去隔壁的卡拉OK唱歌，活动后再用晚餐。

第一财经记者了解到，超高层建总体而言，有的社区食堂可以获取政府部门补贴和社会各界人士、企业的捐助，并以政府采购费用为收入。

此外，救援在菜品的成本控制方面，会根据人群安排灵活烧菜，减少浪费。正部级任组长目前，超高层建第三轮第三批中央环保督察的督察组已全部进驻。

违法违规侵占自然保护地、救援突破生态保护红线开发建设、破坏岸线，以及耕地生态破坏和长江十年禁渔落实不到位等问题。要毫不动摇坚持共抓大保护、超高层建不搞大开发，在高水平保护上下更大功夫。

救援资料|新华社央视新华日报贵州日报等。超高层建长江大保护战略已实施8年多。